Siapa yang suka sarapan telur rebus? 🤩 Tapi, pernah nggak sih merasa hasilnya kurang pas? Kadang putihnya masih setengah matang, kadang kuningnya terlalu kering dan nggak lumer sempurna. Nah, ternyata ada cara baru merebus telur yang ditemukan oleh ilmuwan—dan hasilnya luar biasa! 🥚✨ Dengan teknik khusus ini, kuning telur tetap creamy, putihnya matang sempurna, dan bahkan kandungan gizinya lebih tinggi! Mau tahu caranya? Simak sampai habis ya, Mamah!
Telur: Superfood yang Kaya Manfaat
Telur sudah dikonsumsi manusia sejak ribuan tahun lalu dan dikenal sebagai makanan kaya gizi. Sumber protein berkualitas tinggi ini mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin D, B12, zat besi, serta asam lemak omega-3. Bahkan, dalam satu butir telur terdapat hampir semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh! 🤩
Manfaat telur untuk kesehatan juga nggak main-main, Mamah. Konsumsi telur dapat membantu meningkatkan fungsi otak, menjaga kesehatan mata, serta mendukung pertumbuhan otot dan kekuatan tulang. Selain itu, telur juga rendah kalori tapi bikin kenyang lebih lama, cocok buat Mamah yang ingin menjaga berat badan! 💪
Biasanya, kita merebus telur dengan air mendidih selama beberapa menit. Tapi, tahukah Mamah bahwa metode ini sering kali menyebabkan kuning telur terlalu matang sementara putihnya justru bisa menjadi terlalu keras? 🤔
Menurut BBC, ilmuwan dari Italia menemukan metode baru yang disebut periodic cooking. Teknik ini melibatkan proses perebusan dengan menggilir telur antara air mendidih (100°C) dan air hangat (30°C) setiap dua menit, selama total 32 menit. Metode ini dikembangkan berdasarkan penelitian yang menggunakan Computational Fluid Dynamics (CFD) untuk menemukan cara terbaik dalam menjaga keseimbangan suhu antara kuning dan putih telur. Hasilnya?
✅ Kuning telur tetap creamy pada suhu 67°C
✅ Putih telur matang sempurna tanpa terlalu keras atau berlendir
✅ Kandungan polifenol meningkat, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis
Tetapi Mamah harus tahu bahwa metode ini juga sungguh tidak efisien! Merebus telur selama 32 menit dengan memindah-mindahkannya setiap dua menit tentu bukan cara yang praktis untuk sehari-hari. Bagi Mamah yang ingin mencoba cara terbaik untuk merebus telur, metode ini bisa jadi pilihan menarik!
Saatnya Eksperimen dengan Resep Telur Rebus di Cookpad!
Telur rebus memang sederhana, tapi dengan teknik yang tepat, rasanya bisa lebih istimewa! 🤩 Cookpad punya banyak resep olahan telur rebus yang bisa Mamah coba, mulai dari telur rebus kecap, telur pindang, hingga telur ajitama setengah matang ala ramen Jepang.
Yuk, coba berbagai resep telur rebus yang lebih praktis di Cookpad! Mulai dari metode rebus 7 menit, telur setengah matang yang pas untuk ramen, hingga telur pindang dengan rasa yang meresap. Temukan cara terbaik yang sesuai dengan gaya masak Mamah! 🥰💛 🥰💛
Selamat mencoba, Mamah! 🍳✨
79 resep ajitama enak dan mudah
Aneka resep olahan ajitama lezat yang dibuat oleh koki rumahan sepertimu!
CookpadCookpad
Resep Telur Setengah Matang Favorit oleh Akari Papa
Pasti pernah coba bikin telor setengah matang dan gagal. Entah setelah dikupas, telornya masih mentah, atau terlalu matang atau bahkan telur hancur karena kulit susah dikupas. Teknik telur setengah matang ini sudah saya praktikan sejak masih kuliah dan selalu berhasil. Silahkan dicoba untuk sarapan …
CookpadAkari Papa
Selamat mencoba, Mamah! 🍳✨
Comments are closed.