Rujak Soto Khas Banyuwangi, Bukan untuk Lidah Semua Orang?

Setiap kali mendengar kata soto, tentu kita akan langsung mengasosiasikannya sebagai makanan berkuah dengan berbagai isian di dalamnya. Tapi apa jadinya kalau dua makanan yang jelas berbeda dijadikan satu seperti rujak dan soto?

Aneh atau kurang lazim, mungkin itu definisi yang bisa aku gambarkan tentang Rujak Soto khas Banyuwangi. Cita rasa yang bukan untuk semua orang, terlebih untuk sebagian besar kalangan yang sudah mengenal rujak sebagai dessert dan soto berkuah untuk menu yang kerap dinikmati bersama nasi.

Suatu kali saat peliputan media ke Banyuwangi aku mencicipi Rujak Soto dengan antusias bahwa makanan ini baru pertama kalinya akan aku coba. Malam selesai menikmati matahari terbenam di sebuah sudut pantai Banyuwangi, tepatnya di Dialoog Banyuwangi kami serombongan sepakat untuk mencari makan malam dengan menu Rujak Soto.

Rujak Soto benar-benar terasa asing di lidahku. Bayangkan? Ulekan kacang itu ikut masuk di kuah soto berbahan dasar kaldu. Kira-kira apa ya yang dipikirkan pencerusnya kala itu?

Rujak soto punya beragam pilihan isian, ada ayam, daging sapi, bahkan jeroan seperti babat. Selain itu rujak soto juga menempatkan berbagai sayuran selayaknya gado-gado, ada kacang panjang, tauge, lalu telur rebus dan pelengkap daun bawang.

Melihat tampilannya, cukup menjanjikan. Kuahnya kecokelatan karena dipadu bumbu kacang dan justru di sini letak keanehan Rujak Soto, rasanya jadi campur aduk.

Mungkin lidahku saja yang tidak cocok? Saat aku unggah foto Rujak Soto di laman media sosialku, ada juga yang berkomentar bahwa rasanya unik. Kebetulan mertuanya orang Banyuwangi dan menurut teman seperjalanan, kuliner Jawa Timur memang agak unik di banding daerah lain, sebut saja rujak cingur yang terkenal di Surabaya.

Jadi teman, bagaimana pendapat kalian tentang Rujak Soto?

Tulisan ini juga telah dipublikasikan di dyahpamelablog.wordpress.com.