Ringkasan:
-
Pejabat kesehatan menyelidiki kemungkinan peran Taco Bell dalam wabah siklosporiasis, gejalanya termasuk diare cair dan kram. Antibiotik membantu mengobatinya.
-
Taco Bell untuk sementara menghilangkan bahan-bahan di tengah penyelidikan wabah, otoritas kesehatan memburu pemasok, mencurigai selada. Kasus dilaporkan di 34 negara bagian.
-
Wabah siklosporiasis terkait dengan parasit Cyclospora, mencuci produk dapat membantu tetapi pemanasan hingga suhu 158°F adalah pencegahan yang paling efektif.
Pejabat kesehatan federal dan negara bagian sedang menyelidiki apakah restoran Taco Bell berperan dalam salah satu wabah siklosporiasis terbesar dalam sejarah AS, menurut laporan Washington Post yang mengutip dua orang yang mengetahui penyelidikan tersebut.
Penyakit ini berasal dari Cyclospora cayetanensis, parasit mikroskopis yang menyebar melalui produk atau air yang terkontaminasi tinja. Penyakit ini jarang mengancam nyawa, namun CDC menjelaskan gejalanya meliputi diare encer dan buang air besar yang berlebihan, ditambah kram, kembung, mual, dan kelelahan. Gejalanya bisa berlangsung berminggu-minggu. Antibiotik mengobatinya.
Tanda-tanda dipasang di lokasi Taco Bell di wilayah Detroit yang memberi tahu pelanggan bahwa restoran tersebut tidak dapat menyajikan selada, bawang daun ketumbar, pico de gallo, atau guacamole karena “penarikan kembali secara nasional”. Taco Bell mengatakan kepada Bloomberg bahwa mereka “secara sementara dan sukarela” telah menghapus bahan-bahan yang tidak ditentukan di restoran-restoran tertentu sementara para pejabat meninjau wabah tersebut, dan mengatakan bahwa mereka akan mengikuti panduan dari otoritas kesehatan masyarakat. Namun FDA belum mengumumkan penarikan apa pun yang melibatkan Taco Bell, dan tidak ada pemberitahuan publik di situsnya yang menghubungkan rantai tersebut dengan wabah tersebut. Jadi kata-kata pada tanda itu dan catatan federal saat ini tidak cocok.
Otoritas kesehatan belum secara terbuka mengidentifikasi Taco Bell terkait dengan wabah tersebut. Investigasinya lebih luas dari satu rantai. Beberapa orang yang sakit mengatakan kepada penyelidik bahwa mereka makan di Taco Bell. Orang lain yang sakit tidak. Kesenjangan itulah yang menjadi alasan para pejabat masih memburu pemasok dibandingkan menunjuk restoran.
Selada adalah tersangka utama. Departemen kesehatan Michigan mengatakan pada hari Senin bahwa hasil penelitian saat ini menunjukkan selada atau sayuran hijau sebagai sumber potensial, sementara makanan lain tidak dapat dikesampingkan dan tidak ada jenis produk, petani atau pemasok tertentu yang telah diidentifikasi. Kepala eksekutif medis Michigan, Dr. Natasha Bagdasarian, mengatakan selada adalah produk umum yang sering muncul selama penyelidikan.
Skalanya signifikan. Kasus-kasus telah dilaporkan di 34 negara bagian, dengan Michigan yang paling terkena dampaknya dengan total lebih dari 3.300 kasus dan 44 rawat inap pada hari Selasa. CDC telah mengidentifikasi kaitan antara empat negara bagian di wilayah Midwestern, yang merupakan tanda umum pertama dari sumber yang sama dalam berbagai wabah yang telah membuat lebih dari 4.000 orang sakit. Ini adalah wabah terbesar dalam sejarah Michigan, menurut Associated Press.
Siklosporiasis muncul sepanjang tahun namun mencapai puncaknya antara 1 Mei dan 31 Agustus. Wabah di masa lalu telah terjadi pada campuran raspberry, basil, daun ketumbar, dan salad.
Jika Anda ingin melindungi diri sendiri, mencuci membantu tetapi tidak menyelesaikannya. Departemen kesehatan merekomendasikan untuk mengalirkan produk segar di bawah air bersih yang mengalir dan menggosok benda-benda keras dengan sikat. Mencuci tidak akan membunuh parasit, meski bisa menghilangkannya. Memanaskan produk hingga suhu setidaknya 158°F adalah cara paling efektif untuk mematikannya.
Comments are closed.