Jakarta –
Bulan suci Ramadhan identik dengan buah kurma yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat sahur maupun buka puasa dalam jumlah ganjil. Namun, siapa sangka, ternyata ada pula kurma yang mengandung sirup glukosa dan bahaya karena kandungan gulanya lebih tinggi.
Hal tersebut diketahui melalui media sosial X (dulunya disebut Twitter), salah satu akun menyebut bahwa kurma memiliki kandungan sirup glukosa dan dijual bebas di pasaran.
Pada label asli produk tercantum tambahan sirup glukosa, tetapi pada label tambahan berbahasa Indonesia hanya tertulis kurma, Bunda.
Unggahan inilah yang kemudian banyak menimbulkan kekhawatiran netizen untuk mengonsumsi kurma kemasan dengan kandungan glukosa lantaran bisa memicu lonjakan gula darah saat berbuka puasa.
Meski begitu, ada beberapa ciri-ciri yang dapat Bunda kenali untuk membedakan kurma yang mengandung sirup glukosa. Yuk, simak ulasan selengkapnya berikut ini.
Pakar Teknologi Pangan dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Nuri Andarwulan, menjelaskan secara fisik bahwa kurma yang dilapisi sirup glukosa biasanya tampak lebih lembap dan mengkilap.
“Kandungan gulanya lebih tinggi, rasanya lebih manis,” ungkap Nuri, dikutip dari laman detikcom, Kamis (26/2/2026).
Terkait konsumsi, ia menyarankan porsi kurma yang wajar saat berbuka puasa adalah sekitar satu hingga tiga butir atau setara dengan 5-20 gram. Sementara itu, bagi penderita diabetes, konsumsi perlu lebih dibatasi, dan satu butir kurma dinilai sudah cukup.
Spesialis penyakit dalam, dr Aru Ariando, SpPD-KGEH, juga mengatakan hal serupa. Ia menjelaskan secara umum kurma berlapis sirup glukosa masih aman dikonsumsi oleh orang sehat.
Namun, ia tetap menyarankan untuk memilih kurma yang tidak terlalu mengkilap karena biasanya kurma tanpa pelapis sirup glukosa memiliki tekstur lebih lembut dan tidak terlalu lengket.
TERUSKAN MEMBACA KLIK DI SINI.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/som)
Comments are closed.