Kue Bada Reuteuk, Kudapan Tradisional Khas Aceh yang Langka dan Jarang Dijumpai

22 April 2026 12.00 WIB • 2 menit

Aceh menjadi salah satu daerah di Indonesia yang memiliki keberagaman kuliner yang berkembang di tengah masyarakat. Salah satu kudapan yang patut Kawan coba ketika berkunjung ke daerah yang dikenal dengan julukan Serambi Mekkah ini adalah kue bada reuteuk.

Sekilas nama kue bada reuteuk ini mungkin terdengar asing di telinga Kawan, khususnya yang berasal dari luar Aceh. Terlebih nama kudapan ini tidak sefamiliar kuliner lain yang juga berasal dari daerah paling barat Indonesia tersebut, seperti mie Aceh, bhoi, dan lainnya.

Tidak heran, sebab kue bada reuteuk menjadi salah satu kuliner yang langka dan jarang dijumpai di daerah tersebut pada saat ini. Dibutuhkan usaha lebih bagi Kawan jika ingin mencicipi kue khas Aceh tersebut.

Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa informasi terkait kue bada reuteuk. Meskipun sumber literatur terkait kue khas ini cukup terbatas, informasi terkait kudapan ini setidaknya bisa menambah wawasan Kawan terkait kudapan tradisional dari Aceh tersebut.

Lantas bagaimana pembahasan lebih lanjut seputar kue bada reuteuk khas Aceh tersebut?

Mengenal Kue Bada Reuteuk, Kudapan Tradisional Khas Aceh

Seperti yang sudah dijelaskan pada bagian sebelumnya, kue bada reuteuk merupakan salah satu kudapan tradisional khas yang berasal dari Aceh. Pada dasarnya, kue tradisional ini merupakan kudapan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan kacang hijau.

Meskipun demikian, ada kalanya masyarakat juga menggunakan bahan-bahan lain untuk membuat kudapan tersebut. Misalnya, ada juga masyarakat yang menggunakan tepung terigu, bukan tepung beras sebagai bahan dasar pembuatannya.

Selain itu, ada juga yang menambahkan kelapa dalam proses pembuatan kue bada reuteuk. Hal ini makin menambah cita rasa yang didapatkan ketika mengonsumsi kudapan tersebut.

Langka dan Jarang Dijumpai

Seperti halnya kudapan pada umumnya, kue bada reuteuk sering dikonsumsi oleh masyarakat setempat sebagai cemilan di sela waktu luang. Tidak jarang kue khas Aceh ini juga menjadi teman kudapan untuk minum kopi atau teh.

Tidak hanya itu, kue tradisional ini juga sering disajikan dalam beberapa momen penting di tengah masyarakat. Kue bada reuteuk sering dihidangkan untuk para tamu yang datang saat momen khusus, seperti Lebaran dan sejenisnya.

Seiring berjalannya waktu, keberadaan kudapan tradisional ini sudah mulai langka dan jarang untuk dijumpai. Bahkan tidak banyak masyarakat yang masih membuat kudapan ini untuk dikonsumsi seperti dulunya.

Dinukil dari laman RRI, kurangnya upaya dalam melestarikan dan memperkenalkan kue bada reuteuk menjadi salah satu penyebab mengapa hal ini bisa terjadi. Keberadaan kudapan ini mulai tergantikan oleh kue kering kekinian lainnya, seperti nastar, kue putri salju, dan lainnya.

Selain itu, wawasan tentang kue bada reuteuk juga sulit untuk ditemukan, seperti cara membuat dan sejenisnya. Berbagai faktor inilah yang membuat keberadaan kue khas Aceh tersebut mulai jarang dijumpai saat ini.

Cara Membuat Kue Bada Reuteuk

Jika Kawan tertarik untuk mencicipi kue tradisional ini, maka bisa mencobanya untuk membuat di rumah masing-masing. Dilansir dari laman Perpustakaan Digital Budaya Indonesia, adapun bahan serta cara membuat kudapan khas Aceh ini adalah.

Bahan

• Kacang hijau (1 kg)
• Tepung beras (1 kg)
• Manisan tebu (1 kg)
• Telur (1 butir)
• Minyak goreng
• Garam
• Air

Cara Membuat

• Pertama campurkan tepung beras, telur, garam, dan air lalu aduk hingga mengental.
• Panaskan manisan tebu. Setelah itu, masukkan kacang hijau yang sudah digongseng dan ditumbuk halus. Aduk semua adonan hingga rata.
• Setelah rata, giling tipis adonan dengan ketebalan 1/2 hingga 1 cm. Kemudian potong-potong seperti irisan wajik.
• Panaskan minyak goreng dan masukkan adonan yang sudah dipotong ke dalamnya.
• Goreng hingga berwarna kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
• Kue bada reuteuk khas Aceh sudah bisa dinikmati.

Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News