Ringkasan:
-
Kue matcha coklat putih menggabungkan matcha yang bersahaja dengan coklat putih krem untuk suguhan yang canggih namun sederhana.
-
Perpaduan matcha yang pahit dan coklat putih yang manis menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna di setiap kuenya.
-
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kue kering ini enak dan cocok dijadikan camilan kapan saja.
Kue matcha coklat putih adalah camilan yang enak saat Anda membutuhkan kue kering empuk dengan rasa yang khas. Kekayaan matcha dan manisnya coklat putih sangat cocok dan membuat hidangan ini sangat sehat dan sedikit berkelas namun sangat sederhana untuk disiapkan di rumah.
Alasan Mengapa Matcha dan Cokelat Putih Cocok Dibuat di Surga
Matcha rasanya pahit dan bersahaja, sedangkan coklat putih rasanya manis dan lembut. Kombinasi keduanya menghasilkan rasa manis yang sempurna tanpa terlalu manis atau pahit sehingga kue ini menarik bahkan bagi orang yang belum pernah mencicipi matcha sebelumnya.
Bahan-Bahan yang Anda Butuhkan
Ini membutuhkan tepung serbaguna, bubuk matcha, soda kue, garam, mentega tawar, gula putih, gula merah, telur, ekstrak vanila, dan keping coklat putih. Barang-barang toko sederhana ini dipadukan untuk membuat kue menjadi lezat dan berasa.
Penyajian Bahan Kering
Kocok tepung, bubuk matcha, soda kue, dan garam dalam mangkuk. Trik mencampurkannya dalam takaran yang sama adalah untuk menjamin rasa matcha merata ke seluruh adonan sehingga setiap kue memiliki warna dan rasa hijau yang berbeda.
Krim Mentega dan Gula
Dalam mangkuk terpisah, krim melunakkan mentega, putih, dan gula merah hingga konsistensinya ringan dan halus. Hal ini dilakukan untuk membuat kue menjadi lembut dan juga memberikan kedalaman rasa pada kue.
Menggabungkan Bahan Basah
Tambahkan campuran mentega, telur dan ekstrak vanila, lalu aduk. Ini untuk membantu menyatukan adonan dan sedikit rasa manis yang melengkapi matcha.
Mencampur Adonan
Bahan-bahan kering harus dimasukkan perlahan ke dalam campuran basah dan diaduk hingga tercampur rata. Pencampuran yang berlebihan harus dihindari karena dapat membuat kue menjadi kental, bukannya lunak dan seperti kenyal.
Membuat Penambahan Keripik Coklat Putih
Tuang coklat chip putih secara merata. Kantong krim di setiap gigitan akan melengkapi rasa matcha yang duniawi dan membuatnya manis.
Membentuk Kue
Ambil adonan bulat kecil dan masukkan ke dalam loyang yang sudah dialasi alas. Penting untuk memberi jarak di antara kue karena kue akan menyebar saat dipanggang.
Memanggang dengan Sempurna
Panggang dalam oven dengan suhu pemanasan 180degC (350 deg F) sekitar 10-12 menit. Bagian tepinya harus diperbaiki dan bagian tengahnya harus lembut agar memiliki rasa kenyal yang ideal.
Pendinginan dan Penyajian
Biarkan kue mendingin menggunakan rak, lalu sajikan. Ketika didinginkan, mereka menjadi sedikit lebih keras tetapi tetap memiliki rasa empuk di bagian tengahnya, sehingga selalu enak dengan teh, kopi, atau sebagai camilan manis kapan saja.
Comments are closed.