Ringkasan:
-
Telur rebus mungkin rumit, tetapi metode Pot Instan secara konsisten menghasilkan kuning telur yang sempurna dan mudah dikupas.
-
Mandi es setelah memasak sangat penting untuk mencegah lingkaran hijau di sekitar kuning telur.
-
Telur segar lebih sulit dikupas, jadi menggunakan telur yang lebih tua atau menunggu seminggu sebelum direbus dapat membantu.
Telur rebus sangat sederhana sehingga tidak dapat dibayangkan sampai seseorang membukanya dan menemukan putihnya yang kenyal, kuning telurnya berwarna hijau, dan cangkang yang menutupi separuh telurnya. Setiap orang memiliki cara masing-masing yang dia yakini dan setiap orang percaya bahwa seseorang melakukannya dengan salah. Itulah sebabnya kami mencoba lima cara umum secara bergantian untuk menemukan mana yang benar-benar berhasil secara terus-menerus.
Metode Perebusan Klasik
Masukkan telur ke dalam air mendidih dan masak dua belas menit lalu masukkan ke dalam air es. Hasilnya tidak konsisten – ada yang terlalu matang, ada yang kurang matang, dan hampir setiap kali mengupasnya sangat sulit.
Permulaan Air Dingin
Tambahkan telur ke dalam air dingin, rebus lalu angkat setelah lima belas menit. Namun, lebih baik daripada teknik kuno, kuning telurnya hanya sedikit berkapur, dan pengelupasannya masih sulit dilakukan.
Metode Mengukus
Kukus telur lebih lama dari satu inci air mendidih selama tiga belas menit langsung dilanjutkan dengan penangas es. Lebih mudah dikupas daripada teknik direbus dan kuning telur akan tampak lembut dan berada di tengah.
Metode Oven
Siapkan telur dalam loyang muffin dengan suhu tiga ratus dua puluh lima derajat secara langsung. Panggang telur dan panggang lima puluh menit. Mudah jika diperlukan dalam jumlah besar namun bintik-bintik coklat terbentuk pada bagian putihnya dan rasanya sedikit berbeda.
Metode Pot Instan
Lima menit di bawah tekanan tinggi dan 5 menit pelepasan alami, lalu segera mandi es. Cangkangnya akan rontok satu demi satu dan kuning telurnya dimasak dengan sempurna tanpa bekas cincin hijau.
Dan Pemenangnya Adalah
Pendekatan Pot Instan memiliki margin yang jauh lebih besar – kuning telur yang sempurna, terkelupas seperti mimpi, dan hasil yang dapat diandalkan setiap saat, terlepas dari ukuran atau usia telur.
Mengapa Mandi Es Penting
Semua proses kemenangan mempunyai satu langkah yang tidak dapat dikompromikan; ini adalah penangas es setelah proses memasak. Ini akan menghentikan proses memasak dengan segera dan sama sekali tidak menimbulkan efek mual seperti lingkaran hijau di sekitar kuning telur.
Usia Telur Sebenarnya Penting
Telur segar jauh lebih sulit dikupas, terutama telur yang sudah tua. Jika Anda perlu membeli telur yang mudah dikupas, lakukan seminggu sebelumnya, atau lebih tepatnya, gunakan telur yang sudah disimpan beberapa hari atau lebih di lemari es Anda.
Cincin Hijau Dijelaskan
Warna abu-abu kehijauan pada kuning telur yang terlalu matang tidak berbahaya tetapi tidak menyenangkan. Ini adalah hasil dari memasak telur dalam waktu lama dengan suhu tinggi. Itu diblokir oleh waktu dan mandi es instan sepanjang waktu.
Telur Sempurna Setiap Saat
Hanya dengan biaya lima belas dolar, Pot Instan akan menyelesaikan masalah telur rebus Anda secara permanen. Keandalan hasil yang berulang, mudah terkelupas, dan telur jatuh kuning demi kuningnya tanpa dugaan apa pun.
Comments are closed.