Ringkasan:
-
Setiap orang memiliki caranya sendiri untuk memasak bacon, tetapi evaluasi kami terhadap 10 metode menunjukkan hasil yang mengejutkan.
-
Bacon microwave tidak memiliki rasa, merebus dalam air menghasilkan potongan-potongan yang menyedihkan, dan panggangan George Foreman memberikan hasil yang kering.
-
Memasak di atas kompor dengan wajan besi cor memang berantakan namun lezat, sementara memanggang dalam oven muncul sebagai pemenang yang tak terbantahkan.
Semua orang percaya bahwa mereka memiliki cara memasak bacon. Masukkan ke dalam wajan, bukan? Tidak secepat itu. Kami memasukkan potongan potongan ke dalam 10 produk berbeda dan memasaknya menggunakan 10 metode, seperti kompor, oven, microwave, penggorengan udara, dll., dan mengevaluasi masing-masing berdasarkan kerenyahan, rasa, waktu memasak, dan tingkat kekacauan. Temuan ini sungguh mencengangkan.
Metode Gelombang Mikro
Cepat? Ya. Memuaskan? Kurang tepat. Bacon yang dipanaskan dalam oven microwave menjadi pucat, kenyal, dan tanpa desisan berasap yang primitif. Ini dapat digunakan dalam keadaan darurat untuk membuat sandwich sarapan cepat, tetapi pecinta bacon akan menyadari bahwa rasa dan teksturnya selalu tidak sesuai standar.
Mendidih dalam Air
Ya, manusia juga melakukan hal yang sama, dan ya, kami juga melakukan hal yang sama. Saat merebus bacon, disarankan untuk merebusnya dalam air, lalu memanggangnya sepenuhnya dalam wajan, untuk meminimalkan penyusutan. Anehnya, rasanya lembut dan tidak berasa. Pencoklatan Maillard tidak pernah berhasil sepenuhnya, dan hanya produk sampingan yang dihasilkan; itu adalah potongan-potongan sedih yang juga tidak dapat diingat.
Panggangan George Foreman
Hanya poin nostalgia. Pelat bergerigi itu seperti bidal dalam menyedot lemak, meskipun mereka memeras kehidupan dari setiap potongannya. Bacon terlihat kurus, gelisah, dan sedikit kering. Jika tidak ada aktivitas lain yang lebih baik untuk dilakukan di hari Minggu pagi, semuanya akan baik-baik saja, meski tak seorang pun akan terkesan saat sarapan.
Memanggang Di Atas Api Terbuka
Memanggang di luar ruangan memberikan rasa berasap yang nikmat, tetapi lemak bacon yang menetes dapat menyebabkan kobaran api kapan saja, membuat cara persiapan seperti itu benar-benar tidak pasti. Beberapa potongannya ternyata hampir renyah; beberapa hampir terbakar. Makan siang di halaman belakang memang menyenangkan untuk dilakukan, tetapi itu tidak ada dalam daftar teratas kami.
Wajan Besi Cor Kompor
Ini adalah cara khas Amerika – dan berhasil. Wajan besi tuang yang berpengalaman menghasilkan bacon dengan pinggiran karamel yang indah dan rasa yang utuh dan lezat. Satu-satunya kelemahan? Minyak berceceran dimana-mana. Bahkan kompormu, bajumu, harga dirimu, semuanya dipertaruhkan. Meski begitu, rasanya jelas luar biasa.
Sous Vide Lalu Bakar
Tingkat profesional, kinerja spektakuler. Sous vide bacon yang dimasak pada suhu 145 derajat F kemudian dibakar sebentar di permukaannya menghasilkan potongan yang sangat empuk dan matang sempurna dengan ujung yang renyah. Metode ini tidak memerlukan lebih banyak perencanaan dan peralatan yang tidak dimiliki oleh banyak juru masak rumahan, menjadikannya satu-satunya alasan mengapa proses tersebut tidak diberi peringkat lebih tinggi.
Bacon Penggorengan Udara
Dalam hal ini, sensasi alat penggoreng udara benar-benar terjamin. Bacon cepat matang, tetap renyah, dan yang terpenting, minyaknya mudah terkuras di laci bawah. Sedikit percikan, temuan seragam, pembersihan. Ini dengan cepat diadopsi oleh rumah tangga sibuk di Amerika sebagai pilihan mereka di pagi hari pada hari kerja.
Kompor di atas Panci Stainless Steel
Sedikit kurang dramatis dibandingkan besi cor, dan lebih terkontrol. Baja tahan karat memanas secara merata dan proses pencoklatan dapat dipantau secara akurat. Garis-garis muncul sangat seragam tanpa ada area panas yang menyengat di sisinya. Hal ini juga mudah untuk dibersihkan. Proses pasti sehari-hari yang dapat menghasilkan bacon restoran di rumah.
Memasukkan Pie ke dalam Oven di Rak Kawat
Mengangkat bacon di rak kawat dalam loyang berbingkai adalah pengubah hidup. Udara panas bergerak dan memasak seluruh potongan bagian atas dan bawah secara merata karena tidak perlu dibalik. Anda selalu mendapatkan hasil yang renyah, minyaknya hilang, dan Anda bahkan bisa memasak satu pon sekaligus.
Oven-Bake: Pemenang Tak Terbantahkan
Tidak rumit, mudah, dan to the point. Menyebarkan potongan bacon ke dalam loyang berlapis foil, memasak pada suhu 400°F, dan menempatkan potongan bacon dalam kondisi ini akan memastikan bacon renyah dan rata.ked sempurna setelah 15-18 menit. Tidak ada yang memercik, tidak ada yang mengasuh anak, tidak ada yang membalikkan keadaan. Dibutuhkan beberapa detik untuk memasak satu paket lengkap dan membersihkan semuanya. Ini adalah proses yang kurang.
Comments are closed.