Kue Rintak, Kukis Tradisional dari Bangka Belitung yang Dihidangkan saat Momen Khusus | Wikimedia Commons/Taman Renyah
Kue rintak merupakan salah satu kukis tradisional yang bisa Kawan jumpai di daerah Bangka Belitung. Bagi Kawan yang berasal dari Bangka Belitung, tentu sudah tidak asing lagi dengan kue kering yang satu ini bukan?
Sama seperti kue kering lain yang ada di Indonesia, kue rintak menjadi salah satu pilihan kudapan yang digemari oleh masyarakat Bangka Belitung. Apalagi kue kering ini bisa menjadi teman makan yang pas saat minum kopi atau teh di sela waktu luang.
Meskipun demikian, kue rintak tidak hanya dipandang sebagai kudapan semata. Kukis tradisional ini juga menjadi simbol kekayaan budaya yang ada di daerah Bangka Belitung sejak lama.
Bagaimana ulasan lebih lanjut terkait kuliner tradisional khas Bangka Belitung tersebut? Simak ulasan lengkap terkait kue rintak dalam artikel berikut ini.
Mengenal Kue Rintak, Kukis Tradisional dari Bangka Belitung
Dikutip dari buku Dwi Setiati yang berjudul Makanan Tradisional Masyarakat Bangka Belitung, kue rintak adalah salah satu kudapan tradisional yang berasal dari daerah Bangka Belitung. Kudapan ini umum dijumpai di tengah masyarakat, khususnya yang berlatar belakang budaya Melayu di daerah tersebut.
Kue kering tradisional ini dibuat dengan bahan dasar tepung sagu, telur, gula aren, dan santan pekat. Penggunaan bahan dasar ini pula yang membuat kue rintak juga dikenal dengan nama kue sagu oleh masyarakat Bangka Belitung.
Dibutuhkan keahlian khusus untuk membuat kue kering ini. Keahlian ini khususnya akan berguna pada saat proses kukis tersebut dibakar.
Saat membuat kue rintak, orang yang memasak mesti bisa membakar kue rintak dengan api yang pas. Jika api yang digunakan terlalu besar, maka kue rintak akan cepat hangus nantinya.
Sebaliknya, jika api yang digunakan terlalu kecil, adonan kue rintak justru bisa tidak masak dengan merata. Selain itu, dibutuhkan juga takaran yang pas dari perpaduan bahan-bahan yang digunakan agar kue rintak tidak bantat saat dimasak nantinya.
Disajikan saat Momen Khusus di Tengah Masyarakat
Dinukil dari laman Wonderful Indonesia, kue rintak memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Taburan wijen yang biasanya ditambahkan sebagai variasi juga makin memperkaya cita rasa dari kue tradisional tersebut.
Kenikmatan kue rintak ini membuat kukis tersebut sering dinikmati di sela waktu luang oleh masyarakat Bangka Belitung. Apalagi tambahan secangkir kopi, teh, maupun susu akan makin menambah kenikmatan dari kue kering tersebut.
Tidak hanya itu, kue rintak biasanya juga disajikan pada saat ada momen khusus di tengah masyarakat. Misalnya, kue kering ini akan ada di meja tamu saat momen Lebaran tiba.
Selain itu, kue rintak juga disajikan saat ada acara yang bersifat kekeluargaan. Kue ini juga dihidangkan saat ada meminang dalam rangkaian acara pernikahan.
Keberadaan kue rintak di beberapa momen ini membuat kudapan tersebut memiliki nilai yang lebih dari sekadar makanan saja. Kehadiran kue rintak di tengah masyarakat menjadi simbol kearifan lokal yang ada di daerah Bangka Belitung.
Proses pembuatan kue rintak yang terkesan sederhana, tapi membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus menjadi simbol bagaimana masyarakat Bangka Belitung menghargai sebuah proses dalam menghasilkan sesuatu yang berkualitas. Penggunaan bahan baku yang beragam untuk membuat kue rintak juga menjadi simbol kekayaan alam tersendiri dari daerah tersebut.
Jadi Oleh-Oleh Khas Bangka Belitung
Jika Kawan tertarik untuk mencicipi kue rintak, maka tidak perlu menunggu Lebaran atau momen khusus lainnya. Sebab sudah banyak toko kue yang ada di Bangka Belitung yang menyediakan kukis tersebut bagi para pembelinya.
Bahkan kue rintak juga sudah menjadi oleh-oleh khas dari Bangka Belitung. Jadi apakah Kawan tertarik untuk mencicipi cita rasa dari kue kering tradisional yang satu ini?
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
Comments are closed.