Jakarta –
Bunda berencana untuk terjun ke dunia bisnis kuliner? Salah satu hidangan praktis yang bisa masuk ke daftar ide jualan adalah salad buah segar.
Selain rasanya lezat dan menyegarkan, menu ini juga banyak diminati karena terbuat dari aneka buah yang kaya nutrisi.
Tak perlu modal besar, Bunda tetap bisa membuat salad buah yang creamy dan menggugah selera dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan. Jika tertarik membuatnya, ada beberapa resep yang dapat Bunda ikuti.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Untuk membantu Bunda, berikut kumpulan resep salad buah yang bisa masuk dalam daftar ide jualan:
1. Resep fruit salad with honey dressing
Dikutip dari buku 25 Resep Makanan Sehat Untuk Usaha Boga Yang Menjanjikan karya Dewi Untari, berikut cara membuat salad buah dengan saus madu.
Bahan:
- 75 ml madu
- 50 ml sari buah jeruk
- 50 ml minyak canola/zaitun
- 1 buah jeruk lemon, ambil airnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt mustard
- 1 buah apel, kupas dan potong dadu
- 1 buah pisang, kupas dan iris
- 1 buah avokad, kupas dan iris
- 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan
- 50 gram kismis
- 100 irisan almond/kacang mede cincang
Cara membuat:
- Buat saus dressing: Campur madu, sari buah jeruk, minyak canola, 1 sdt air jeruk lemon, garam, dan mustard, tempatkan dalam gelas pengocok tertutup rapat. Kocok rapat.
- Lumuri potongan apel, pisang, dan avokad dengan air jeruk lemon agar warnanya tidak berubah menjadi kecokelatan.
- Campur buah-buahan, kismis, dan sebagian mede dalam gelas bowl. Tuangi saus dressing, aduk hingga merata. Sajikan dengan taburan almond/kacang mede.
2. Resep salad buah sederhana
Bahan:
- 150 gram stroberi
- 150 gram mangga
- 200 gram anggur
- 150 gram melon
- 150 gram semangka
- 4 buah jeruk navel, potong bagian atas, ambil daging buah dan kulitnya untuk wadah
Bahan saus (campur dan aduk rata):
- 1 buah jeruk sunkist, kupas dan cincang halus
- 100 ml yoghurt stroberi
- 3 sdm air jeruk lemon
- 2 sdm madu
Bahan taburan:
- Keju parut
Cara membuat:
- Campur semua bahan salad, dinginkan.
- Masukkan potongan buah-buahan ke dalam kulit jeruk. Siram dengan saus stroberi. Sajikan.
2. Resep salad buah mayonaise
Berikut cara membuat salad buah mayonaise yang dirangkum dari buku Resep Pilihan Masakan Rumahan Makanan Ringan & Minuman untuk Sehari-hari karya Mbak Yayuk.
Bahan:
- 100 gram nanas, potong-potong
- 100 gram melon, potong-potong
- 1 buah mangga, kupas dan potong dadu
- 1 buah apel, potong-potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- Mayonaise siap pakai secukupnya
- Ceri untuk hiasan secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan buah yang dipotong-potong.
- Campur dengan mayonaise, aduk sampai merata.
- Sajikan salad buah di gelas dengan hiasan ceri.
3. Resep salad buah dengan bahan premium
Bahan:
- 400 ml plain yoghurt
- 2 sdm madu
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 buah jeruk orange, ambil airnya
- 1 buah pisang, iris
- 100 gram blueberry
- 100 gram raspberry
- 100 gram stroberi
- 100 gram anggur hijau, belah dua
- 75 gram stroberi, belah dua untuk taburan
Cara membuat:
- Buat saus: Campur yoghurt, madu, dan ekstrak vanila dalam mangkuk. Setelah itu, siram.
- Campur sari buah jeruk dan irisan pisang dalam mangkuk terpisah. Tambahkan buah-buahan berry dan anggur, aduk sampai merata. Sajikan dalam gelas saji, tuangi saus yoghurt.
4. Resep salad buah tanpa yogurt dan mayonaise
Bahan:
- 1 buah roti mini belah dua, dibuat mangkuk
- 40 gram pepaya dipotong kecil
- 40 gram melon dipotong kecil
- 20 gram stroberi potong bundar
- 50 gram avokad, dihaluskan
- 10 gram gula pasir
Cara membuat:
- Roti dibelah dua, dilubangi tengahnya menjadi mangkuk.
- Buat saus avokad: Avokad dihaluskan bersama gula dan aduk sampai merata.
- Atur buah di dalam mangkuk roti, siram dengan saus avokad. Setelah itu, hidangkan.
5. Resep salad buah mayonaise keju susu
Bahan:
- 2 sachet susu kental manis
- 80 gram yoghurt
- 3 sdm mayonaise
- Keju cheddar
Cara membuat:
- Potong buah-buahan bentuk dadu.
- Campurkan susu kental manis, yoghurt, dan mayonaise, aduk sampai merata.
- Siramkan saus ke atas buah. Taburi parutan keju di atasnya.
- Simpan di dalam kulkas dan sajikan setelah dingin.
6. Resep salad buah creamy tidak asam dan kental
Bahan:
- Strawberry
- Melon
- Nanas
- Jeruk Sunkist
- Apel
- Anggur
Bahan saus salad:
- 200 gram yoghurt plain
- 4 sendok makan kental manis
- 1 sendok makan mayonaise
- keju parut
Cara membuat:
- Potong buah-buahan sesuai selera. Pastikan Bunda membuang bijinya.
- Buat saus: Tuangkan yoghurt terlebih dahulu lalu campurkan dengan susu kental manis dan mayonaise. Aduk sampai merata.
- Ambil wadah lain, susun buah yang sudah dipotong kecil-kecil. Buah dengan tekstur keras di bagian bawah.
- Masukkan saus yang telah dibuat dan ratakan sausnya sampai menutupi semua buah.
7. Resep salad buah saus mint
Bahan:
- 200 gram kiwi, kupas, iris tipis
- 200 gram stroberi, belah dua
- 200 gram anggur merah, belah dua
- 200 gram jeruk, kupas, iris memanjang
- Daun mint secukupnya
Bahan saus:
- 30 gram gula pasir halus
- 2 kuning telur
- 250 ml susu cair
- 1/2 sdt ekstrak mint
Cara membuat:
- Saus: Dalam panci, campurkan gula, kuning telur, dan susu. Kocok hingga semua tercampur rata.
- Masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga matang. Angkat, beri mint, campur hingga rata.
- Sesuaikan kekentalan dan cita rasa saus sesuai selera Bunda.
- Campur buah dalam wadah saji, tuangi saus, dan taburi daun mint.
Nah, itulah beberapa resep salad buah yang bisa Bunda masukkan ke dalam daftar ide jualan praktis dan segar. Selamat mencoba, ya, Bunda.
Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar dan klik di SINI. Gratis!
(asa/fir)
Comments are closed.